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你又名棒子 苞米 珍珠米 包谷等 ,起源于美国大陆 ,后随着哥伦布发现新大陆后 ,把玉米带到了西班牙,随后 随着世界航海业的发展 玉米逐渐被带到世界各地 ,16世纪明早 十斤玉米传入我国 并逐渐成为重要的粮食作物之一 。据说玉米中含有丰富的蛋白质 脂肪 维生素 微量元素等 ,在常见的玉米深加工产品中 主要有玉米淀粉 玉米油 使用酒精等 。
谷田梦(天然谷物食品倡导者)解答:
玉米,又称玉粟,是一种广泛种植的谷类作物,由于其丰富、多样化的营养价值,在全球范围内被认为是主要的食用和经济作物之一。
高纤维:玉米中富含膳食纤维,其中包括可溶性和不可溶性纤维,可以促进胃肠道功能和缓解便秘等肠胃相关问题。肠道中的纤维还能和胆固醇、污染物、毒素结合,有利于这些物质的排出。
丰富的维生素和矿物质:玉米还富含多种维生素和矿物质,如叶黄素、玉米黄素、β-胡萝卜素、维生素E、B1、B5、folate(叶酸)、铁、锰、磷和镁等。这些营养素具有抗氧化、免疫调节、抗炎、神经调节、代谢调节和骨骼健康等多种重要功能。
蛋白质:玉米籽粒中也含有约9%的蛋白质,尤其是一些必需氨基酸的含量较高,帮助构建身体各部位的细胞和组织。此外,玉米中还包含丰富的亚油酸,有助于降低胆固醇和提高心脏健康性。
血糖控制:玉米中所含的纤维和淀粉结构不太容易被消化,因此有时可以做为低升糖食品挑选,能帮助血糖稳定并减缓血糖上涨。
除了以上几点,从整体来看,玉米是一种相对营养均衡而且增强记忆力的粮食,易于烹调,并对许多文化地区产生了极大影响。它可以通过多种方式烹制,如加工成玉米脆片、炸玉米卷、制作玉米饼或玉米浓汤等来食用。但是由于玉米产品中添加了人工调味剂和其他垃圾食品的成分,带有过量盐和糖分,所以在消费时也需注意其配料和营养成分,并适量食用。
以上是天然谷物食品倡导者-谷田梦提供的内容,希望对大家有所帮助。
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