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玉米中能提炼黄金
1934年,有一位前苏联名叫巴比契卡的化学家,在进行玉米化学成分分析时,发现每吨玉米灰分含有10克黄金,是当地土壤中黄金的50倍!玉米长出黄金来,实在是大新闻。随后又有人发现每吨松、杉球果的灰分里,也有7~10克黄金,甚至还有人以植物为食的金龟子体内的黄金含量比玉米竟高出2.5倍。如果把1公斤的金龟子放在炉中冶炼,可以练出25毫克黄金。
爆米花的魅力,大人小孩都挡不了,常忍不住一口接一口,停不下来。为什么小小一颗玉米能变成爆米花?现在就跟孩子一起来了解这神奇的「爆破」吧 !
每年的一月十九日是美国的爆米花节,庆祝活动多在这一天或一月底前举办。虽然没有人确定,这个节日究竟是从哪里冒出来的?但那不重要。以下提供爆米花的有趣知识,只要是喜爱爆米花的人,都一起来了解并且庆祝吧!
A:? 你有没有注意过,吃完玉米以后,你大出来的便便里,还能看见完整带皮的玉米粒呢?可见,玉米粒的表皮一定很坚韧,对不对?这就是玉米得天独厚的条件。
「胚乳」是种子储存养分的地方,在玉米的胚乳里,除了蛋白质、脂肪、淀粉之外,还具有一三%?一四%的水分,这些水分被加热后,变成水蒸气,在玉米粒的内部形成向外的压力,就像膨胀的气球一样,随时想要炸开。
如果换成一般的种子,表皮不如玉米这么厚实,不是会泄漏水气,就是撑不住高压,老早被煮破,无法出现像玉米一样的「爆破」场面。
玉米粒是玉米的果实,也是种子,所以玉米粒的表皮,其实是由「果皮」和「种皮」愈合而成的,只要稍加干燥,就会变得坚固又不透水气,可以紧紧包住玉米内部的水蒸气,形成内部的高压环境,才会有爆开时,足以弹跳一公尺的爆破实力。
一般来说,新鲜玉米的含水量大约是一六%,通常要先干燥至一三%?一四%,才适合用来爆爆米花。但是因为不同品种的玉米,成分比例都不同,所以并非随便看到的玉米都可以用来做爆米花喔。
A: 说到爆米香,就会想到老板说:「要蹦喽!」(台语)然后「砰!」好大一声,吓死人了!可是,这个声音不是食物本身发出来的爆炸声,而是压力锅被打开的声音啦!
爆米香主要爆的是「白米」,白米虽然像玉米一样,也具有水分和淀粉,但是白米没有厚实的表皮,所以没有办法像玉米一样直接加热就能爆开,必须放进压力锅,在锅里被加热,等米粒里的水分变成水蒸气,累积到一定的压力之后,再把锅子打开,让压力瞬间释放(就像玉米粒的表皮突然破掉一样),米粒就会膨胀、变大;再淋上糖浆黏起来,就变成一块一块的爆米香。
除了米以外,这种方法也可以用来爆荞麦、薏仁或其他种子和谷物,但是和不用压力锅就能直接爆的爆米花,还是不太一样的。
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